Las piedras son un componente esencial de la refinadora de chocolate, ya que su acción de cizallamiento descompone las partículas del chocolate, y el tamaño de dichas partículas determina la sensación en boca del producto final. Las piedras de nuestras máquinas están fabricadas en granito natural, por lo que es posible que presenten variaciones de color. Se venden como un juego de dos (2) ruedas. Ancho: 1,75 pulgadas; altura: 105 mm.
Compatibles con los modelos de refinadora de chocolate Premier de 10 lb/4 kg de capacidad (modelos de sobremesa, basculantes y LoPro).
Por favor, asegúrese de seleccionar el tipo correcto de piedras para su soporte. Los soportes de acero inoxidable utilizan un eje de 10 mm, mientras que los soportes de plástico utilizan un eje de 8 mm.